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Brokkoli ist eine essbare grüne Pflanze in der Kohlfamilie, deren großer Blütenkopf als Gemüse gegessen wird. Brokkoli wird oft gekocht oder gedämpft, kann aber gegessen werden. Rakkoli ist in der Italica Sorte Gruppe der Art Brassica oleracea eingestuft. Brokkoli hat große Blütenköpfe, meist grün in der Farbe, in einer baumartigen Struktur angeordnet, die sich von einem dicken, essbaren Stiel verzweigt. Die Masse der Blütenköpfe ist von Blättern umgeben. Seit der Zeit des Römischen Reiches gilt Brokkoli als ein einzigartig wertvolles Essen unter den Italienern. Brokkoli wurde aus Antwerpen Mitte des 18. Jahrhunderts von Peter Scheemakers nach England gebracht. Brokkoli wurde erstmals von den süditalienischen Einwanderern in die Vereinigten Staaten eingeführt, wurde aber bis in die 1920er Jahre nicht populär.